Праздничные и повседневные ленивые отбивные из филе курицы


Есть блюда, которые идеально подходят под любой повод и гарантированно понравятся всем. Ленивые отбивные как раз из их числа. Благодаря простоте готовки их смело можно отнести к самым простым рецептам из курицы. Несмотря на говорящее название, отбивать в процессе ничего не придется. Единственное условие: если делать блюдо на праздник, птице надо дать хорошо промариноваться. Тогда она выйдет по-настоящему праздничной: нежной, сочной – пальчики оближешь.

Простой рецепт ленивых отбивных из куриного филе: готовим тихо, быстро и вкусно

Рецепт простых ленивых отбивных

Чтобы полакомиться курицей на скорую руку, возьмите:

  • грудка (2 шт., небольшие);
  • 2 яйца;
  • 2 луковицы репчатого лука;
  • 3–4 ст. ложки жирной сметаны или майонеза (если будете мариновать куриные ленивые отбивные в сметане, в нее желательно измельчить укроп);
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала (можно заменить картофельным или 2 ст. ложками муки);
  • чеснок, 2 зубчика;
  • соль, специи по вкусу.

Чтобы курица проще нарезалась, ее можно за 15–20 минут до готовки приморозить в морозилке. Только не перестарайтесь, иначе блюдо получится слегка суховатым.

Рецепт простых ленивых отбивных из филе курицы

Простая готовка куриных отбивных без отбивания

Готовятся ленивые отбивные из куриного филе так.

  1. Мелко режем филе (кубики со стороной до 1 см).
  2. Лук мелко рубим.
  3. Яйца вбиваем в курицу с луком.
  4. Выдавливаем чеснок.
  5. Перемешиваем со сметаной или майонезом.
  6. Добавляем муку/крахмал. Перемешиваем.
  7. Солим, перчим смесь.

Ленивые отбивные из куриного филе

Маринад надо поставить хотя бы на час в холодильник (под крышку). Чем дольше будет стоять, тем нежнее получатся «оладушки». Затем на разогретую сковороду курица выкладывается ложкой. Старайтесь делать «котлетку» потолще. Жарится минут 5 с каждой стороны. Внимательно следите за ленивыми отбивными, чтобы не пересушить.

Быстрые, вкусные и сочные ленивые отбивные из филе курицы

На новогоднем столе блюдо может быть самостоятельным, одним из многих. Для романтического ужина к нему можно соорудить оригинальный овощной гарнир из перчика, помидор и картофеля. Если отбивные подаются к ежедневному семейному ужину, к ним отлично подойдет вареная гречка или пюре.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *