Вкусный рулет в лаваше на Новый год с собственным соусом из базилика


До Нового года еще достаточно времени, чтобы перепробовать массу интересных закусок и встретить Желтую Собаку оригинальными угощениями – быстрыми в приготовлении, но оттого не потерявшими во вкусе.

Среди главных претендентов на дегустацию – рулет в лаваше с соусом. Его особенность в том, чтоб блюдо может идти как отличное дополнение к горячему, так и употребляться самостоятельно.

Рулет из лаваша на Новый год с ветчиной: готовим вкусно и без запекания

Ингредиенты для новогоднего рулета и соуса к нему

Нам потребуется:

  • 1 лаваш;
  • 250 г ветчины;
  • сладкий перец, 1 шт.;
  • 100 г сыра (твердый, плавленый, сырокопченый – в таких новогодних закусках можно использовать любые виды);
  • 8 г укропа (зелень или щепотка сухого);
  • листья салата, 5–6 шт.;
  • свежий базилик, 10 г;
  • домашний классический йогурт, 150 мл;
  • 100 г сыра фета;
  • зубчик чеснока;
  • 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима;
  • соль, перец (смесь) по вкусу.

Вкусный рулет в лаваше на Новый год с собственным соусом из базилика

Как приготовить рулет в лаваше

Готовятся простые рулеты из лаваша без запекания. В данном случае процесс будет разбит на два этапа. Сначала надо сделать начинку.

  1. Крупно режем салат.
  2. Мелко рубим зелень укропа.
  3. Чистим перец и режем его тонкой соломкой.
  4. Ветчину нарезаем кубиками или соломкой.
  5. Сыр натираем.
  6. Перетираем вместе сыр с укропом.

Как приготовить рулет в лаваше

Выстилаем лист лаваша, распределяем по нему сырную массу, выкладываем салат, ветчину, перец (порядок надо сохранить). Сворачиваем все это рулетом, укутываем пищевой пленкой и на час оставляем в холодильнике.

Соус из базилика к рулету

Второй шаг – соус. Для него мелко рубим базилик. В отдельной посуде разминаем фету, постепенно добавляя масла. В смесь выливаем (выкладываем, если густой) йогурт и хорошо все вместе перетираем. В базилик мелко крошим (или выдавливаем) чеснок добавляем к йогурту с фетой. Солим, приправляем, мешаем и даем настояться минут 30.

Ингредиенты для новогоднего рулета и соуса к нему

Соусом блюдо можно приправить сразу, если это рулет на Новый год. Вероятность того, что он разойдется мгновенно, близится к 100%. Или при желании расставьте блюдечки с заливкой на столе. У гурманов будет возможность попробовать блюдо в разных вариантах под праздничную закуску.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *