Холодные супы. Рецепт из клубники с фото.


Скоро поспеет самая вкусная летняя ягода. Сколько замечательных блюд можно с ней приготовить. Мы приготовим летний, ароматный, холодный супчик с мятой. Понадобится:800 г клубники, 4 ст. ложки сахара, 3 яйца, 100 г сливок, 0,5 лимона, 1 стакан яблочного сока, 1 ч. ложка сахара, листики свежей мяты, сливочное масла.

img_recepti_kz

Приготовление:

bize_1352656252_4_min

Слегка взбить венчиком яйца с 1 ст. ложкой сахара, сливками. Выложить массу в форму, смазанную маслом, и варить на пару до готовности, затем остудить и нарезать кубиками.

original

Подготовим клубнику: ягоды нужно помыть, обрезать плодоножку и разрезать по-полам.

original (2)

3 ст. ложки сахара смешать с яблочным и лимонным соком и варить 3 минуты, затем добавить половину клубники, довести до кипения.

original (3)

Смесь остудить и протереть через сито.

original (4)

Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую яично — сливочные кубики, оставшиеся ягоды и украсить листиками мяты.

Приятного аппетита.

Совет: Покупайте клубнику, выращенную неподалеку. Самая вкусная — та, что собрана 48 часов назад. И не побывала в холодильнике.  Выбирайте самые яркие ягоды: они полезнее. Из недозрелой клубники сделайте джем или пюре. Спелая, хорошая пойдет в компот, салаты, пироги и муссы. Спелая, но не слишком привлекательная — в желе. Перезревшая — в мармелад, сиропы, соусы.

Клубничного настроения Всем!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *