Гречневая каша из поджаристой крупы с маслом

 Каша гречневая — сила Ваша! Так же прекрасное дополнение к любому меню. Для людей, занимающихся физическим трудом, она особенно полезна. Утро. Мы, привыкли, что самое быстрое — это наскоро проглоченный бутерброд с чашкой чая или растворимого кофе. Между тем это не дешево, а главное — не полезно. Вспомните: на Руси испокон веков: были основой питания, на них выросли наши прабабушки, которые выстояли в сложных жизненных ситуациях и вырастили не хилое поколение наших родителей. Не нужно заменять кашу булкой с колбасой или сыром — сытное, очень полезное и экономическое блюдо.

 Настоящая русская каша никогда не варилась, долгое время томилась. Хорошо напаренная, а не сваренная кашка легко усваивается и не вызывает чувства тяжести, сонливости, после еды. Ещё одно важное преимущество каш в том, что они могут использоваться как основа для других блюд. Что вы решили делать — суп-пюре, овощное рагу с натуральными приправами придадут еде приятный запах и насыщенный вкус.

Гречневую крупу можно готовить тремя способами:

1. В кипящую водичку всыпаем гречиху. Добавляем соль, масло. Варим до готовности пока крупа не впитает всю жидкость. На утро завтрак готов.
2. Замочите гречку с вечера, а утречком варите кашу на среднем огне.
3. Начните варить, как в первом варианте, только потом отправьте посуду в духовой шкаф.

Как сварить гречневую кашу на воде?

Каша гречневая — отличный диетический продукт для диабетиков. Сварить полезную кашу можно быстро и без особых хлопот.

Для приготовления нам

Понадобится:

• 550 гр гречневой крупы;
• 3, 5 стакана воды;
• чайная ложка соли;
• 75 гр сливочного масла.

 Приготовление:

Гречка получается особенно вкусной, если предварительно пожарить крупу на сковороде. Положить столовую ложку коровьего маслица, растопить на слабом огне.

Обжариваем до золотистого цвета, чтобы быстрей проварилась.

В чистую посуду наливаем 3, 5 стакана воды, солим и ставим на плиту.

Когда вода закипит, засыпать крупу и варить до загустения, не забывая помешивать, чтобы не пригорела.

Закрываем крышкой и ставим упревать на 1-1,5 часа.  Получилась мягкая, рассыпчатая кашка.

 Добавляем сливочное масло, раскладываем в тарелочки.

Чтобы каши не надоели, добавьте в них — горсточку промытого изюма, чернослива, курагу. Гречневую кашу, сваренную накануне, можно утром залить разогретым молоком, посыпать сахарным песком — завтрак для детей готов.

Совет хозяйкам

1. До варки крупу обязательно промывают в трёх водах.
2. Кастрюльку хорошо прикрывать крышкой, чтобы пар не выходил.
3. Кашка не пригорит — варите в чугунной или алюминиевой емкости с толстым дном.
4. Настоящую кашу-рассыпуху готовьте в печи, можно в горшочках.