Клюква — простой рецепт приготовления с куриной грудкой

Клюква – весьма аппетитная ягодка. Готовят из северного лимона джем, напитки. Подготавливают замечательные соусы к мясным блюдам.

На зиму клюкву заготавливают в осеннее время, но вкуснее ягода весной, когда стает снежок. В клюкве менее кислоты и значительно больше глюкозы – однако витамина С меньше. В конце осени на рынках – изобилие клюквы. Пора готовить из нее витаминные блюда. А самое главное, что хранится наша ягода до самой весны, не теряя своих полезных свойств.

Курица с клюквой в духовке

Данный рецепт простой. Его способен сделать начинающий поваренок на кухне и дома. Питательно, вкусно и очень аппетитно! Перед вами пошаговый способ приготовления.

 Нам понадобится:

• Куриная грудка – кг,
• сыр твердых сортов – 150 г,
• масло сливочное – 100 г,
• клюквы – 500 г,
• луковица,
• 60 г сладкого песка,
• 5 г картофельного крахмала,
• 150 г листового салата,
• соль, черный молотый перец на вкус.

 Приготовление:

Грудку промойте. Бумажной салфеткой уберите лишнюю влагу, разделите на две части.

Немножко размягчите молоточком. Далее натереть специями и убрать на холод минут на 20. Не забываем разогреть духовку до 180 градусов. За это время потрите сыр.

Подготовьте форму для запекания, можно противень – хорошо промазываем маргарином. Поместите филе в форму, разложите маслице на куриное мясо – так будет сочнее. И готовим в духовке 15 минут.

 Время подошло — присыпьте блюдо сыром и  заново установите в духовку не более 5 минут.

За период времени подготовим приправу из клюквы. Ягоду помойте, переберите, откиньте на сито. Дайте стечь лишней влаге.

Лук моем, чистим и не крупно нарезаем. Обжариваем на растительном масле 10 минут, лучок должен быть прозрачного цвета. Не пережарьте!

Прибавляем клюкву, сахар, прикрываем крышкой. Томим еще 3 минуты.

Отдельно разводим крахмал — в 40 г холодной воды. Вливаем в сковороду с луком и клюквой, хорошо размешиваем — без комочков, готовим на медленном огне до загустения однородной массы и убираем с огня.

 Завершающийся этап — возьмите круглое блюдо. Красиво уложите на нем чистые листья салата, положите приготовленное филе, полейте соусом из клюквы.

Бывает, что нет клюквы — есть брусника (замороженная подойдет). Добавляйте её к лучку не размораживая.

Ценителям хорошей кухни: рецепт безусловно понравится. Всем советую испробовать! Особую изюминку придает кисло – сладкий соус, который замечательно сочетается с куриным мясом.

Клюква с филе курицы готова. Для любителей картошки — отварите и подайте её в целом виде.

Смотрите видео и готовьте с любовью.