Вторые блюда

Курица на Новый год 2020. Самые вкусные и необычные рецепты для праздничного стола

Курица на Новый год 2020 может вполне стать основным горячим блюдом. Ведь приготовить мясо вкусно можно по самым разным рецептам. Причём получится и красиво, и аппетитно.

Конечно, никто не будет против, если вы решите взять за основу блюда из свинины. Но некоторые не очень любят это жирное мясо, предпочитая лёгкую курочку.

Что же можно приготовить из нежного и вкусного куриного мяса так, чтобы это было красиво? Давайте посмотрим самые классные на мой взгляд рецепты!

Курица на Новый год 2020 в гранатовом желе

Мне очень хочется, чтобы ваш новогодний стол был не только вкусным, но и ярким! Поэтому специально для читателей моего блога я хочу предложить вот такой вот необычный, но невероятно вкусный вариант приготовления курочки.

Что понадобится

  • Куриные грудки – 2 килограмм;
  • соль, перец черный молотый;
  • прованские травы;
  • курага — 100 Грамм;
  • вяленые томаты — 100 Грамм ;
  • лук-порей — 3/4 Штуки ;
  • оливковое масло — 1 Ст. ложка ;
  • сливки — 75 Миллилитров ;
  • горчица — 1 Чайная ложка ;
  • имбирь молотый — 0,5 Чайных ложки ;
  • гранатовый сок — 220 Миллилитров ;
  • желатин — 1 Ст. ложка ;
  • соус чили — 1 Чайная ложка.

Гранатовый сок, который понадобится для этого рецепта, лучше сделать самостоятельно. Для этого надо целый гранат хорошенько помять руками, после чего проделать в нём небольшое отверстие и собрать жидкость. Получится натурально и как раз то, что нам нужно.

Как готовить

От грудки надо очень аккуратно острым ножом отрезать мясо. При этом старайтесь не повредить наружную кожицу.

филе курицы

Мясо отбить молоточком. Использовать 4 кусочка, остальное оставить для начинки.

мясо

Посолить, посыпать прованскими травами либо же использовать другие ваши любимые приправы. Кусочки мяса положить друг на друга внахлёст. Если этого не сделать, то рулет в процессе приготовления просто развалится.

Лук почистить, помыть, порезать колечками и обжарить на масле до мягкости и появления золотистой корочки.

лук

Курагу залить кипятком, оставить на 5 минут, после чего обязательно промыть.

Курица на Новый год 2020

Теперь будем готовить начинку для нашего рулета. В блендер сложить куриное мясо кусочками, влить сливки, выложить лук, посолить, добавить горчицу и имбирь. Приготовить фарш.

фарш

Распределить его по куриным грудкам, аккуратно размазав очень тонким слоем.

Курица на Новый год 2020

Поверх разложить вяленые томаты и курагу.

томаты

Осторожно свернуть рулет. При необходимости перевязать шпагатом. Переложить на бумагу в форму и отправить в духовку на час при температуре 180 градусов.

Курица на Новый год 2020

Пока мясо запекается, давайте приготовим желе. Желатин надо смешать с соком граната. А для острого вкуса добавить буквально чайную ложечку острого соуса чили. Осталось только вылить его в форму на плёнку и отправить в холодильник для того, чтобы оно застыло.

Курица на Новый год 2020

Когда рулетик будет готов, его надо вынуть из духовки и остудить. После этого аккуратно наложить поверх желе, причём не убирая плёнки, замотать и убрать в холодильник на пару часов. Подавать на блюде с зеленью, предварительно порезав на кусочки. Также поверх можно посыпать молотыми орешками на свой вкус.

Курица на Новый год 2020. Мясной торт «Новогодний»

Ломаете голову над тем, что же из горячего приготовить на Новый год? при этом хочется не привычного жаркого, а чего-нибудь необычного и красивого? Торт из мяса курицы станет вашим идеальным рецептом!

Что понадобится

  • Куриное филе – килограмм;
  • майонез – 100 грамм;
  • шампиньоны – 100 грамм;
  • твердый сыр – 150 грамм;
  • ананасы консервированные – 500 грамм;
  • соль и перец.

Это торт станет настоящим украшением любого стола. Да и гости непременно захотят попробовать эту диковинку.

Как готовить

Ананасы порезать кусочками.

ананасы

Грибы порезать на пластины.

грибы

Куриное филе разрезать на длинные пласты и аккуратно отбить.

курица

Грибы обжарить на сковороде, не забудьте поперчить и посолить.

грибы

На самое дно формы для запекания надо выложить мясо. Посолить и поперчить его сверху. Но совсем немного.

мясо

Далее идут нарезанные грибочки.

Курица на Новый год 2020. Мясной торт «Новогодний»

На них – ананасы.

сыр

Выложить майонез, а сверху посыпать сыром. Далее в той же последовательности – филе, грибы, ананасы, сыр, майонез. И так до тех пор, пока продукты для начинки не кончатся. Желательно не делать более 3 слоёв, так как тортик получится очень высоким и будет разваливаться.

мясо

Наверх надо выложить мясо, прикрыв им всю начинку.

Поставить наш будущий торт в духовку, и выпекать при температуре 200 градусов примерно 30 минут.

Курица на Новый год 2020. Мясной торт «Новогодний»

Подавать к столу горячим, вынув из формы.

Курица на Новый год 2020 с апельсинами

Невероятно ароматное и вкусное мясо, которое и на столе будет выглядеть ярко и красиво – вот так описывают рецепт курицы в апельсинах. Что же, давайте попробуем приготовить.

Что понадобится

  • Курица – 1 штука;
  • растительное масло – 3 большие ложки;
  • горчица дижонская – 2 большие ложки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец черный молотый;
  • листья салата;
  • апельсин.

Перед тем, как начинать готовить нашу курочку, надо её обязательно хорошо вымыть, удалить всё ненужное и проследить за тем, чтобы тушка была свежей. Только в этом случае получится отличное горячее!

Как готовить

Сначала будем готовить маринад. В одну миску надо сложить растительное масло, чеснок, горчицу, соль и перец. Всё хорошо перемешать.

маринад

Курицу разрезать на две части и выложить на противень. На него надо заранее постелить бумагу. Мясо смазать маринадом со всех сторон и оставить минут на 30 для пропитывания.

Курица на Новый год 2020

Духовку прогреть до 200 градусов и отправить курочку запекаться. Через 20 минут убавить градусы до 180 и запекать до полной готовности. Это будет минут 40.

курица

Блюдо для подачи выстелить листьями салата, положить на них разрезанный на кружочки апельсин, а сверху – горячую курочку. Блюдо готово – его можно подавать к столу.

Курица на новый год 2020 без костей, фаршированная по-тоскански

И хотя курочка на нашем столе частый гость, приготовить её так решится не каждый. А зря. Давайте уже сегодня возьмём на заметку этот замечательный рецепт. И я уверена, что он непременно вам понравится. А сама курочка по-тоскански станет главным украшением стола.

Что понадобится

  • Курица – тушка;
  • репчатый лук – 2 штуки;
  • белый хлеб – 3 ломтика;
  • свинина – 200 грамм;
  • пармезан – 50 грамм;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • зелень;
  • соль;
  • мускатный орех;
  • чёрный молотый перец;
  • яйцо;
  • оливковое масло – 4 больших ложки;
  • шалфей;
  • помидоры черри – 10 Штук.

И хотя список ингредиентов довольно длинный, вы увидите, что готовится блюдо просто. Правда, нельзя сказать, что быстро.

Как готовить

Тушку положите спинкой вверх. Надрежьте кожицу и тонкий слой мяса вдоль позвоночника. С левой стороны держите кожу, надрежьте плоть вдоль рёбер.

курица

Отделите бедренную кость от остова. Потом у крылышка тоже отделите сустав. Сделайте эти же манипуляции с правой стороной.

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Рёберную часть и позвоночник отделите от тушки. Киль отделите от филе. Крылышки тоже надо удалить. В общем, должна остаться тушка без костей (не считая голени). Посолите и поперчите курицу. Оставьте её мариноваться на час.

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Теперь давайте займёмся начинкой. В блендере соединить свинину, хлеб и лук.

Курица на Новый год 2020

Сыр и масло натереть на тёрке. Зелень порубить.

Всё соединить в одно целое, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и вбейте в фарш яйцо.

курица

Начинкой аккуратно нафаршируйте тушку. И зашейте белой прочной нитью.

Курица на Новый год 2020

В форму для запекания влить оливковое масло, уложить курочку швом вниз. Посыпать тушку шалфеем для аромата. Рядом разложить целые вымытые помидоры.

Курица на Новый год 2020 без костей, фаршированная по-тоскански

Блюдо запекать при температуре 180 градусов примерно 2 часа. Во время готовки не забывайте поливать курочку жиром, который образуется во время готовки.

Видео: новогодняя курочка, запеченная в духовке

Другие интересные рецепты:

2 комм.

  1. Очень хорошие рецепты праздничных блюд на Новый год, приготовленных их курицы, оригинальные и вкусные рецепты. Гости останутся довольны отведав такой вкуснятины.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Close