Лучшие рецепты соусов для шашлыка

Соус для шашлыка и свежее мясо все, что нужно для хорошего пикника. Сегодня узнаете лучшие рецепты соусов от гурманов разных континентов нашей планеты. Для воплощения в реальность этих шедевров вам не потребуется много времени, но, держу пари, вы потратите львиную долю своего досуга на ублажение вкусовых рецепторов с помощью шашлыка с одним из соусов.

Предлагаем выбрать любимый рецепт соуса, маринада для шашлыка.

Соус для шашлыка из сериала «Игра престолов»

Этот соус способен «оживить» вкус шашлыка и не наделить вас лишними килограммами. Ведь один из ингредиентов – уксус, помогающий вашему организму расщеплять белок. Для приготовления понадобятся:

• Зерновой хлеб;
• яблочный уксус;
• красный винный уксус;
• молотый черный перец;
• вода;
• молотый имбирь.

Процесс приготовления

1. Мелко нарежьте 200 грамм зернового хлеба, уложите в кастрюльку.
2. Добавьте 80 мл воды, яблочного уксуса и хорошо перемешайте.
3. В смесь отправьте ст. л. винного уксуса, черного перца, четверть чайной ложки имбиря. Хорошо смешайте.
4. Поставьте емкость с кашицей на огонь, доведите до кипения.
5. Снимите емкость с соусом с плиты, дайте остыть.

Соус готов!

Рецепт латиноамериканского соуса к шашлыку «Чимичурри»

Родина происхождения рецепта – Латинская Америка. В этих краях «Чимучирри» считают национальной гордостью. Попробуйте! Может вам понравится.

Ингредиенты:

• Кинза;
• мята;
• петрушка;
• орегано (душица);
• чеснок;
• красный винный уксус;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• соль, красный и черный перец.

Порядок приготовления:

1. Вылейте 500 мл оливкового масла в маленькую кастрюльку, добавьте мелкие ломтики четырех зубчиков чеснока.
2. Поставьте емкость томиться на медленном огне. Чеснок не обжариваем, а слегка потушим его.
3. Как только в помещении повеет чесночным запахом, порвите зелень руками и опустите в кастрюлю. Подержите на медленном огне немного.
4. Добавьте уксусную кислоту, сок одного лимона, специи — продолжаем тушить пару минут.
5. Снимите посуду с конфорки и отправьте содержимое в кухонный комбайн. Прокрутите на медленных оборотах. Зелень должна сохранила свою структура – соус не должен превратиться в однородное пюре.

После охлаждения — подайте пикантную приправу из свежей зеленки к шашлыкам.

Рецепт грузинского соуса к шашлыку «Сацебели»

Жареное мясцо становиться вдвойне вкуснее с пикантной заправкой. Данный рецепт узнали, расшифровав наскальную живопись в Грузии, а когда он появился никто не помнит. Но вкус до сих пор конкурентоспособен. Для приготовления нужны вполне обычные продукты:

• Томатная паста;
• кипяченая вода;
• репчатый лук;
• чеснок;
• кориандр;
• кинза.

Этапы приготовления:

1. Залейте 100 грамм томатной пасты в глубокую емкость разбавляя водою до консистенции, похожей на соус. Смесь может быть жидкой или густоватой – на ваш выбор.
2. Нарежьте половинку средней луковицы и высыпьте в пасту. Обязательно лучок мелко порежьте — правило! Можно натереть теркой.
3. Сдобрите массу двумя мелконарезанными зубчиками чеснока, рубленой кинзой, кориандром и солью.
4. Тщательно перемешайте. В густой соус добавьте водицы. Последний штрих «Сацебели» подать к шашлыкам.

Надеемся, один из рецептов или сразу все возьмете на заметку для друзей и близких.