Выпечка

Пицца из белокочанной капусты — рецепт без теста

Пицца из капусты послужит отличным перекусом в холодном виде, в горячем оригинальным гарниром.

Пицца – легендарное итальянское блюдо, с гармоничным вкусом и десятками вариантов наполнителей. Но тех, кто заботится о своей фигуре, нередко  смущает мучная лепёшка, — основа пиццы. Они считают её слишком калорийной, поэтому не включают это замечательное блюдо для всех любителей овощей в свой рацион.  

 А ведь можно немного поэкспериментировать, и сделать её почти по классическому рецепту с минимумом калорий. За основу вместо муки мы возьмём белокочанную капусту. Эти хрустящие  треугольники получатся вкусными, полезными, лёгкими. И не займут большого количества времени на готовку — всего 45 минут.

Пицца без муки.

Такая выпечка без теста идеально подойдёт для ужина или перекуса: калорий минимум, удовольствия максимум!

Капустная пицца без муки 

Основой нашей пиццы будет лепёшка из капусты.  

Более распространён вариант с цветной капустой, но мне кажется, с белокочанной, особенный, если она молодая, получится намного интереснее для мальчиков и девочек.

Нам понадобится:

На один противень

  • Вилок капусты – 800 гр
  • сладкий болгарский перец (красный);  
  • 2 яйца; 
  • 100 гр твердого сыра, (взять можно любой);  
  • треть чайной ложки соли;
  • щепотка черного молотого перца;
  • 4 веточки укропа свежего. 

Также для пиццы используется томатный соус ( на ваш вкус).  Вариантов для начинки много: помидоры, оливки, шампиньоны. Ветчина или отварная куриная грудка. Словом всё, с чем мы хотели бы съесть кусочек настоящей итальянской пиццы. У нас просто овощи. И поскорей давайте узнаем

Как приготовить пиццу из капусты  

Капусту промыть. Мелко её режем или трём тёркой. Перец очищаем от плодоножки. Нарезаем средней соломкой (кубиками). Если наша пицца из цветной — разобрать по соцветиям и залить на три минуты кипятком. Зелень измельчить.

Пицца без муки.

В нашем рецепте мы берем за основу белокочанную. Сыр лучше натереть крупно.

Пицца без муки. Сыр.

В яйца добавьте специи, размешайте.

Пицца без муки. Заливка.

Влейте в овощи вместе с сыром и ещё раз смешайте. Можно дополнительно добавить прованские травы, но можно обойтись и без них.  

Включаем духовку на 200 градусов, застилаем форму диаметром 22 – 23 см бумагой для выпечки, выкладываем заготовку.  .

Выкладываем заготовку на лист.

Разравниваем. Толщина должна составлять примерно 1 см.

Разравниваем.

Отправляем на 20 минут в духовку. Полезная пицца без теста готова, её сразу же можно отправлять на стол. 

Готовое блюдо.

 Пицца из капусты готова. Разрежьте удобными треугольниками. Подавайте с натуральным йогуртом или горчицей.

Сегодня мы узнали, что капустную пиццу, оказывается, можно приготовить без муки и дрожжей. Масла тоже почти нет. Блюдо на любой вкус визуально красиво и ароматно. Конечно, не каждый попробовавший и похваливший догадается, что вместо мучной лепёшки — капуста. Сложности, нет ничего сложного. Так что выпечка получится даже у неопытной хозяйки. 

В варианте с цветной капустой муку заменяют двумя ложками панировочных сухарей, но это уже другой рецепт в духовке. 

Show More

Другие интересные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Close