Просто, эффектно и очень вкусно: стожки из фарша с картофелем
Когда душа просит маленького праздника живота, а времени на создание кулинарного шедевра нет, выручают такие простые решения. Чтобы сделать вкусные стожки из фарша с корочкой запеченного сыра не потребуется ни особого поварского мастерства, ни большого количества продуктов. Зато смотрится это блюдо по-настоящему ярко и на вкус придется по душе всякому мясоеду.
Продукты для стожков в духовке
Приготовить мясную закуску можно как в качестве основного блюда на завтрак, ужин, так и для разнообразия в обед. Для исполнения простого рецепта стожков из фарша возьмем:
- 0,5 кг мясного фарша;
- 400–500 г репчатого лука (чем его больше, тем вкуснее);
- 4 средние картофелины;
- 5 куриных яиц;
- 250 г твердого сыра (в этом рецепте прекрасно смотрится пармезан или моцарелла, но можно взять и любой другой сорт);
- 50 г майонеза (можно заменить сметаной в том же количестве с добавлением 1 ч. ложки горчицы);
- 3 ст. ложки растительного масла;
- соль и любимые приправы по вкусу.
Как быстро приготовить стожки в духовке
Если времени мало, фарш для стожков с картофелем достаточно посолить, поперчить. Но вкуснее будет, если добавить в него 1 сырое яйцо и покрошить маленькую луковицу.
Чтобы вкус получился насыщенным, мясу с луком надо дать настояться минут 10. Что делаем дальше:
- лук чистим и мелко шинкуем;
- разогреваем масло на сковороде, добавляем лук и пассируем, по традиции, до золотой корочки;
- картофель варим до готовности (в мундирах, без), натираем;
- яйца варим вкрутую и режем кубиками;
- сыр трем;
- из фарша формируем лепешки любого диаметра (как больше нравится);
- выкладываем мясные ляпики на смазанный противень или пекарскую бумагу;
- сверху формируем слой жареного лука, затем картофель и яйца, придавая форму стожка, присыпаем его сыром;
- ставим блюдо в разогретую духовку и выпекаем 30–35 минут.
Если использовать молодую или разваристую картошку, ее можно не варить. Тогда приготовленные в духовке стожки из фарша приобретают интересный хрустящий вкус.