Десерты

Десерт на мангале однозначно рекомендуем приготовить

Рецепты десертов на мангале, можно запекать на углях. Удивляет Не удивляйтесь. Просто все привыкли к приготовлению на огне мяса, птицы, а также  рыбы. Но немногие знают, что можно сделать, например, необычные вкусные десерты с ягодами на даче. Они приобретают восхитительную карамельную корочку, а также  дымный аромат древесных углей.

Кстати, мангал пришёл к нам с Ближнего Востока, где традиционно использовался многие столетия. Что интересно, у него есть немало аналогов в разных концах света, в том числе в экзотических странах. Например, BBQ в США, вертела со специальными вертельными собаками, популярные когда-то в Англии и Франции, камадо в Китае, планча в Испании.

Все разновидности объединяет одно – угли, ведь блюдо готовится за счёт издаваемого ими естественного жара. Неудивительно, что возможность сочетать отдых, готовку еды и саму трапезу на открытом воздухе, а также необыкновенные ароматы, которые появляются в процессе, завоевали бешеную популярность.

Кстати, если нет возможности выехать на барбекю, можно воспользоваться электрогрилем, приготовив один из перечисленных выше десертов дома.

Разнообразьте меню для пикника, включив в него, помимо традиционного шашлыка, а также овощей гриль, приготовьте рецепты десертов на мангале:

  1. Горячие фруктовые карманы.
  2. Бананы с шоколадом.
  3. Ягодно-шоколадное фондю.
  4. Ананасовые шайбы гриль.
  5. Ягодная пицца «в снегу».

Горячие фруктовые карманы с мороженым

Это один из самых простых и в то же время необычных рецептов десертов. Единственная трудность здесь – сохранить фруктовое мороженое до подачи на стол. 

Ингредиенты для этого десерта на мангале:

  • Любые фрукты (сливы, персики, абрикосы, а также ананасы, яблоки, груши и т. д.) по количеству порций (человек);
  • мороженое (например, пломбир, ванильное или другое на ваш вкус);
  • дополнительно: алюминиевая фольга.

Приготовление:

  1. Подготовьте и помойте любимые фрукты.

  2. Упакуйте их в фольгу так, чтобы получились кармашки.

  3. Разместите заготовки на мангале на десять минут.

  4. Гарнируйте горячие фрукты шариком мороженого и подайте.

Бананы с шоколадом рецепт на мангале

Этот десерт очень сытный, хорошо подойдёт для завтрака или для детского стола. 

Ингредиенты:

  • Бананы (по количеству порций);
  • шоколад (любой);
  • зефир «снег» (можно использовать, например, маршмэллоу, пастилу или суфле).

Приготовление десерта на мангале или гриле:

  1. Бананы разрезать вдоль так, чтобы получилось углубление в виде лодочки.

  2. Равномерно поместить в углубление начинку (кусочки шоколада, а также зефира) и положить половинки на решётку мангала или на угли.

  3. Когда бананы дадут сок и сладости растают, горячий десерт можно подавать. Будет ещё интереснее, если сбрызнуть его несколькими каплями рома или лимонного сока.

Фруктово-шоколадное фондю

Фондю объединяет гостей. Такое блюдо есть не только вкусно, но и интересно. 

Ингредиенты:

  • Шоколад 1 плитка;
  • сливки 50 мл;
  • ягоды (любые, какие найдёте: клубника, малина, виноград).

Приготовление:

  1. В кастрюльку (которую не жалко) сложите сладости, влейте сливки и поставьте её на угли.

  2. Когда масса растает, нанизывайте на вилочку понравившуюся ягодку, погружайте в получившуюся массу и дегустируйте.

Такая трапеза очень сближает. А вместо ягод могут быть фрукты и зефир.

Ананасовые шайбы гриль

Это отличный вариант десерта для мангала, если вы на диете. Кроме того, блюдо очень необычное – мало кто пробовал поджаренные ананасы. 

Ингредиенты:

  • Ананас 1 шт.;
  • мёд 50 г;
  • сливочное масло 50 г;
  • ванильный сахар 1 пакетик;
  • коньяк 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Ананас, простой десерт из Франции, очистить и нарезать шайбами-кружками.

  2. В миске соединить мёд, масло, ванильный сахар, коньяк.

  3. Подержать ананас в сладком маринаде несколько часов.

  4. Жарить на решётке до появления румяной корочки.

  5. Можно подать с шариком мороженого.

Ягодная пицца «в снегу»: сладкое на гриле

Предлагаем по-новому взглянуть на приготовление пиццы. Мы будем делать её полностью на мангале, а в качестве начинки использовать ягоды. 

Ингредиенты:

  • Упаковка готового теста для пиццы;
  • клубника 50 г;
  • малина 50 г;
  • смородина красная 50 г;
  • смородина чёрная 50 г;
  • плитка тёмного шоколада;
  • сахарная пудра;
  • листики мяты и ореховая крошка для украшения.

Приготовление:

  1. Тесто разморозить, слегка растянуть, выложить на решётку мангала или гриля, предварительно застелив её фольгой, смазанной маслом.

  2. Готовить по 5–7 минут с каждой стороны до зарумянивания.

  3. Плитку натереть и посыпать на пиццу ровным слоем, оставляя свободными края на 1–2 см.

  4. Когда шоколад подтает, снять пиццу и равномерно распределить его при помощи кисточки или лопатки.

  5. Предварительно вымытую и нарезанную ягоду разложить на тесто.

  6. При помощи ситечка присыпать ягоду сахарной пудрой.

  7. Украсить сладости листиками мяты, а также орешками.

Идеи для реализации

Любой из этих рецептов десертов для мангала и гриля с фотографиями можно использовать в качестве базы для собственных импровизаций. Например, можно заменить тёмный шоколад белым, добавить другие ягоды и фрукты. Рекомендуем также поэкспериментировать с яблоками и грушами, нафаршированными, например, овсяными хлопьями с мёдом и сухофруктами. Кстати, ещё одна идея для воплощения, которая хороша диетически: фруктовые шашлычки на деревянных шпажках. Шпажки перед тем, как размещать на мангале или гриле для приготовления сладостей, можно замочить в воде.

Понравилась статья — рецепты десертов на мангале и гриле? Оставьте свой комментарий — за, против.

Другие интересные рецепты:

8 комм.

  1. Великолепная подборка горячих десертов! Спасибо автору статьи огромное! Как раз искал подобные кулинарные изыски. Мне больше всего понравился рецепт горячих фруктовых карманов с мороженкой – это просто нечто! Правда еще не пробовал, но моя фантазия все сделала за меня. Сегодня вечером едем на дачу, вот там то я и попробую приготовить.

    1. Сергей, спасибо за комментарий и за Ваш сайт. На кухне ремонт завершили. Ни как не можем определиться с комнатами.А с десертом так же на даче хотим попробовать, что получится-самим интересно.

  2. Мммм…запеченные фрукты с мороженным невероятно вкусно. Правда делала такое только в духовке, в следующий раз, как пойдем на шашлыки – обязательно попробую сделать не только мясо, но и что-нибудь на десерт.

    1. Вера, мы едем в выходные окучивать картошку и обязательно попробую приготовим-посмотрим, что получится. Спасибо за комментарий.

  3. Вкуснятина какая! Руки зачесались что-нибудь из предложенного приготовить на мангале. Правда надо для этого семейного пикничка дождаться. Но на заметочку я кое что взяла. Спасибо.

    1. Татьяна, спасибо за комментарий. Сама жду кога поедем картошку полоть, чтобы попробовать приготовить. Что получится пока не знаю.

  4. Статья отличная. Так бы и готовил только такие десерты на мангале. До этого никогда не делал. Ну, что же, начинать никогда не поздно. Будем учиться.

    1. Да, согласна. Так и горю желание, чтобы, что-то приготовить. Погода у нас восстановилась наконец-то на даче будем полезное совмещать с приятным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Close