Десерт на мангале однозначно рекомендуем приготовить

Рецепты десертов на мангале, можно запекать на углях. Удивляет Не удивляйтесь. Просто все привыкли к приготовлению на огне мяса, птицы, а также  рыбы. Но немногие знают, что можно сделать, например, необычные вкусные десерты с ягодами на даче. Они приобретают восхитительную карамельную корочку, а также  дымный аромат древесных углей.

Кстати, мангал пришёл к нам с Ближнего Востока, где традиционно использовался многие столетия. Что интересно, у него есть немало аналогов в разных концах света, в том числе в экзотических странах. Например, BBQ в США, вертела со специальными вертельными собаками, популярные когда-то в Англии и Франции, камадо в Китае, планча в Испании.

Все разновидности объединяет одно – угли, ведь блюдо готовится за счёт издаваемого ими естественного жара. Неудивительно, что возможность сочетать отдых, готовку еды и саму трапезу на открытом воздухе, а также необыкновенные ароматы, которые появляются в процессе, завоевали бешеную популярность.

Кстати, если нет возможности выехать на барбекю, можно воспользоваться электрогрилем, приготовив один из перечисленных выше десертов дома.

Разнообразьте меню для пикника, включив в него, помимо традиционного шашлыка, а также овощей гриль, приготовьте рецепты десертов на мангале:

1. Горячие фруктовые карманы.
2. Бананы с шоколадом.
3. Ягодно-шоколадное фондю.
4. Ананасовые шайбы гриль.
5. Ягодная пицца «в снегу».

Горячие фруктовые карманы с мороженым

Это один из самых простых и в то же время необычных рецептов десертов. Единственная трудность здесь — сохранить фруктовое мороженое до подачи на стол. 

Ингредиенты для этого десерта на мангале:

• Любые фрукты (сливы, персики, абрикосы, а также ананасы, яблоки, груши и т. д.) по количеству порций (человек);
• мороженое (например, пломбир, ванильное или другое на ваш вкус);
• дополнительно: алюминиевая фольга.

Приготовление:

1. Подготовьте и помойте любимые фрукты.

   

2. Упакуйте их в фольгу так, чтобы получились кармашки.

   

3. Разместите заготовки на мангале на десять минут.

   

4. Гарнируйте горячие фрукты шариком мороженого и подайте.

   

Бананы с шоколадом рецепт на мангале

Этот десерт очень сытный, хорошо подойдёт для завтрака или для детского стола. 

Ингредиенты:

• Бананы (по количеству порций);
• шоколад (любой);
• зефир «снег» (можно использовать, например, маршмэллоу, пастилу или суфле).

Приготовление десерта на мангале или гриле:

1. Бананы разрезать вдоль так, чтобы получилось углубление в виде лодочки.

   

2. Равномерно поместить в углубление начинку (кусочки шоколада, а также зефира) и положить половинки на решётку мангала или на угли.

   

3. Когда бананы дадут сок и сладости растают, горячий десерт можно подавать. Будет ещё интереснее, если сбрызнуть его несколькими каплями рома или лимонного сока.

   

Фруктово-шоколадное фондю

Фондю объединяет гостей. Такое блюдо есть не только вкусно, но и интересно. 

Ингредиенты:

• Шоколад 1 плитка;
• сливки 50 мл;
• ягоды (любые, какие найдёте: клубника, малина, виноград).

Приготовление:

1. В кастрюльку (которую не жалко) сложите сладости, влейте сливки и поставьте её на угли.

   

2. Когда масса растает, нанизывайте на вилочку понравившуюся ягодку, погружайте в получившуюся массу и дегустируйте.

   

Такая трапеза очень сближает. А вместо ягод могут быть фрукты и зефир.

Ананасовые шайбы гриль

Это отличный вариант десерта для мангала, если вы на диете. Кроме того, блюдо очень необычное — мало кто пробовал поджаренные ананасы. 

Ингредиенты:

• Ананас 1 шт.;
• мёд 50 г;
• сливочное масло 50 г;
• ванильный сахар 1 пакетик;
• коньяк 2 ч. л.

Приготовление:

1. Ананас, простой десерт из Франции, очистить и нарезать шайбами-кружками.

   

2. В миске соединить мёд, масло, ванильный сахар, коньяк.

   

3. Подержать ананас в сладком маринаде несколько часов.

   

4. Жарить на решётке до появления румяной корочки.

   

5. Можно подать с шариком мороженого.

   

Ягодная пицца «в снегу»: сладкое на гриле

Предлагаем по-новому взглянуть на приготовление пиццы. Мы будем делать её полностью на мангале, а в качестве начинки использовать ягоды. 

Ингредиенты:

• Упаковка готового теста для пиццы;
• клубника 50 г;
• малина 50 г;
• смородина красная 50 г;
• смородина чёрная 50 г;
• плитка тёмного шоколада;
• сахарная пудра;
• листики мяты и ореховая крошка для украшения.

Приготовление:

1. Тесто разморозить, слегка растянуть, выложить на решётку мангала или гриля, предварительно застелив её фольгой, смазанной маслом.

   

2. Готовить по 5–7 минут с каждой стороны до зарумянивания.

   

3. Плитку натереть и посыпать на пиццу ровным слоем, оставляя свободными края на 1–2 см.

   

4. Когда шоколад подтает, снять пиццу и равномерно распределить его при помощи кисточки или лопатки.

   

5. Предварительно вымытую и нарезанную ягоду разложить на тесто.

   

6. При помощи ситечка присыпать ягоду сахарной пудрой.

   

7. Украсить сладости листиками мяты, а также орешками.

   

Идеи для реализации

Любой из этих рецептов десертов для мангала и гриля с фотографиями можно использовать в качестве базы для собственных импровизаций. Например, можно заменить тёмный шоколад белым, добавить другие ягоды и фрукты. Рекомендуем также поэкспериментировать с яблоками и грушами, нафаршированными, например, овсяными хлопьями с мёдом и сухофруктами. Кстати, ещё одна идея для воплощения, которая хороша диетически: фруктовые шашлычки на деревянных шпажках. Шпажки перед тем, как размещать на мангале или гриле для приготовления сладостей, можно замочить в воде.

Понравилась статья — рецепты десертов на мангале и гриле? Оставьте свой комментарий — за, против.