Десерт на мангале однозначно рекомендуем приготовить
Рецепты десертов на мангале, можно запекать на углях. Удивляет Не удивляйтесь. Просто все привыкли к приготовлению на огне мяса, птицы, а также рыбы. Но немногие знают, что можно сделать, например, необычные вкусные десерты с ягодами на даче. Они приобретают восхитительную карамельную корочку, а также дымный аромат древесных углей.
Кстати, мангал пришёл к нам с Ближнего Востока, где традиционно использовался многие столетия. Что интересно, у него есть немало аналогов в разных концах света, в том числе в экзотических странах. Например, BBQ в США, вертела со специальными вертельными собаками, популярные когда-то в Англии и Франции, камадо в Китае, планча в Испании.
Все разновидности объединяет одно – угли, ведь блюдо готовится за счёт издаваемого ими естественного жара. Неудивительно, что возможность сочетать отдых, готовку еды и саму трапезу на открытом воздухе, а также необыкновенные ароматы, которые появляются в процессе, завоевали бешеную популярность.
Кстати, если нет возможности выехать на барбекю, можно воспользоваться электрогрилем, приготовив один из перечисленных выше десертов дома.
Разнообразьте меню для пикника, включив в него, помимо традиционного шашлыка, а также овощей гриль, приготовьте рецепты десертов на мангале:
- Горячие фруктовые карманы.
- Бананы с шоколадом.
- Ягодно-шоколадное фондю.
- Ананасовые шайбы гриль.
- Ягодная пицца «в снегу».
Содержание:
Горячие фруктовые карманы с мороженым
Это один из самых простых и в то же время необычных рецептов десертов. Единственная трудность здесь — сохранить фруктовое мороженое до подачи на стол.
Ингредиенты для этого десерта на мангале:
- Любые фрукты (сливы, персики, абрикосы, а также ананасы, яблоки, груши и т. д.) по количеству порций (человек);
- мороженое (например, пломбир, ванильное или другое на ваш вкус);
- дополнительно: алюминиевая фольга.
Приготовление:
-
Подготовьте и помойте любимые фрукты.
-
Упакуйте их в фольгу так, чтобы получились кармашки.
-
Разместите заготовки на мангале на десять минут.
-
Гарнируйте горячие фрукты шариком мороженого и подайте.
Бананы с шоколадом рецепт на мангале
Этот десерт очень сытный, хорошо подойдёт для завтрака или для детского стола.
Ингредиенты:
- Бананы (по количеству порций);
- шоколад (любой);
- зефир «снег» (можно использовать, например, маршмэллоу, пастилу или суфле).
Приготовление десерта на мангале или гриле:
-
Бананы разрезать вдоль так, чтобы получилось углубление в виде лодочки.
-
Равномерно поместить в углубление начинку (кусочки шоколада, а также зефира) и положить половинки на решётку мангала или на угли.
-
Когда бананы дадут сок и сладости растают, горячий десерт можно подавать. Будет ещё интереснее, если сбрызнуть его несколькими каплями рома или лимонного сока.
Фруктово-шоколадное фондю
Фондю объединяет гостей. Такое блюдо есть не только вкусно, но и интересно.
Ингредиенты:
- Шоколад 1 плитка;
- сливки 50 мл;
- ягоды (любые, какие найдёте: клубника, малина, виноград).
Приготовление:
-
В кастрюльку (которую не жалко) сложите сладости, влейте сливки и поставьте её на угли.
-
Когда масса растает, нанизывайте на вилочку понравившуюся ягодку, погружайте в получившуюся массу и дегустируйте.
Такая трапеза очень сближает. А вместо ягод могут быть фрукты и зефир.
Ананасовые шайбы гриль
Это отличный вариант десерта для мангала, если вы на диете. Кроме того, блюдо очень необычное — мало кто пробовал поджаренные ананасы.
Ингредиенты:
- Ананас 1 шт.;
- мёд 50 г;
- сливочное масло 50 г;
- ванильный сахар 1 пакетик;
- коньяк 2 ч. л.
Приготовление:
-
Ананас, простой десерт из Франции, очистить и нарезать шайбами-кружками.
-
В миске соединить мёд, масло, ванильный сахар, коньяк.
-
Подержать ананас в сладком маринаде несколько часов.
-
Жарить на решётке до появления румяной корочки.
-
Можно подать с шариком мороженого.
Ягодная пицца «в снегу»: сладкое на гриле
Предлагаем по-новому взглянуть на приготовление пиццы. Мы будем делать её полностью на мангале, а в качестве начинки использовать ягоды.
Ингредиенты:
- Упаковка готового теста для пиццы;
- клубника 50 г;
- малина 50 г;
- смородина красная 50 г;
- смородина чёрная 50 г;
- плитка тёмного шоколада;
- сахарная пудра;
- листики мяты и ореховая крошка для украшения.
Приготовление:
-
Тесто разморозить, слегка растянуть, выложить на решётку мангала или гриля, предварительно застелив её фольгой, смазанной маслом.
-
Готовить по 5–7 минут с каждой стороны до зарумянивания.
-
Плитку натереть и посыпать на пиццу ровным слоем, оставляя свободными края на 1–2 см.
-
Когда шоколад подтает, снять пиццу и равномерно распределить его при помощи кисточки или лопатки.
-
Предварительно вымытую и нарезанную ягоду разложить на тесто.
-
При помощи ситечка присыпать ягоду сахарной пудрой.
-
Украсить сладости листиками мяты, а также орешками.
Идеи для реализации
Любой из этих рецептов десертов для мангала и гриля с фотографиями можно использовать в качестве базы для собственных импровизаций. Например, можно заменить тёмный шоколад белым, добавить другие ягоды и фрукты. Рекомендуем также поэкспериментировать с яблоками и грушами, нафаршированными, например, овсяными хлопьями с мёдом и сухофруктами. Кстати, ещё одна идея для воплощения, которая хороша диетически: фруктовые шашлычки на деревянных шпажках. Шпажки перед тем, как размещать на мангале или гриле для приготовления сладостей, можно замочить в воде.
Понравилась статья — рецепты десертов на мангале и гриле? Оставьте свой комментарий — за, против.
Великолепная подборка горячих десертов! Спасибо автору статьи огромное! Как раз искал подобные кулинарные изыски. Мне больше всего понравился рецепт горячих фруктовых карманов с мороженкой — это просто нечто! Правда еще не пробовал, но моя фантазия все сделала за меня. Сегодня вечером едем на дачу, вот там то я и попробую приготовить.
Сергей, спасибо за комментарий и за Ваш сайт. На кухне ремонт завершили. Ни как не можем определиться с комнатами.А с десертом так же на даче хотим попробовать, что получится-самим интересно.
Мммм…запеченные фрукты с мороженным невероятно вкусно. Правда делала такое только в духовке, в следующий раз, как пойдем на шашлыки — обязательно попробую сделать не только мясо, но и что-нибудь на десерт.
Вера, мы едем в выходные окучивать картошку и обязательно попробую приготовим-посмотрим, что получится. Спасибо за комментарий.
Вкуснятина какая! Руки зачесались что-нибудь из предложенного приготовить на мангале. Правда надо для этого семейного пикничка дождаться. Но на заметочку я кое что взяла. Спасибо.
Татьяна, спасибо за комментарий. Сама жду кога поедем картошку полоть, чтобы попробовать приготовить. Что получится пока не знаю.
Статья отличная. Так бы и готовил только такие десерты на мангале. До этого никогда не делал. Ну, что же, начинать никогда не поздно. Будем учиться.
Да, согласна. Так и горю желание, чтобы, что-то приготовить. Погода у нас восстановилась наконец-то на даче будем полезное совмещать с приятным.