Ароматные маринованные огурцы с горчицей по-домашнему

Ароматные маринованные огурцы с горчицей по-домашнему

Рецепт этих маринованных огурцов с горчицей на зиму понравится хозяйкам, которые любят необычные способы производства заготовок впрок. Результат — ароматная, в меру острая и пряная закуска. В холодное время года такие овощи подойдут для вторых блюд, оливье.

Распечатать рецепт
Рецепт огурцов маринованных с горчицей без уксуса
Можно сделать эти огурцы и с семенами горчицы, а также добавить любые пряности или зелень по вкусу, нарезать сами овощи кружочками. Для быстрой стерилизации банок рекомендуем использовать микроволновку: наливаем в емкость воду и ставим на 2-3 минуты. Крышки лучше прокипятить.
Ароматные маринованные огурцы с горчицей по-домашнему
Время подготовки 3 часа
Время приготовления 15 минут
Порции
л банка
Время подготовки 3 часа
Время приготовления 15 минут
Порции
л банка
Ароматные маринованные огурцы с горчицей по-домашнему
Инструкции
  1. Отбираем маленькие или средние по размеру огурцы, моем их, выкладываем в таз или ведро, замачиваем на 2-3 часа. Эта процедура сделает их плотными и хрустящими. Верхушки можно срезать или оставить.
  2. Наливаем в кастрюльку 1 литр плюс 1 стакан воды и доводим жидкость до кипения. Засыпаем соль, снимаем воду с огня, добавляем в нее горчицу, размешиваем до однородности.
  3. Зелень моем, чеснок делим на зубчики и снимаем с них верхнюю кожицу. В стерилизованную банку закладываем сначала часть зелени и чеснока, перец. Затем утрамбовываем плотно огурцы, прижимаем их сверху остатками чеснока, листьев.
  4. Заливаем заготовку остывшим рассолом, закрываем полиэтиленовой крышкой и убираем в холодильник, погреб.

Хранить огурцы маринованные с горчицей нужно только в холоде. Через 2 месяца уже можно подавать овощи с картофелем, мясом, рыбой. Красивые ароматные плоды пригодятся и в случае, когда зимой захочется простого салата с луком и растительным маслом.

Ароматные маринованные огурцы с горчицей по-домашнему

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Close