Простой рецепт вкусного супа из чечевицы на курином бульоне


Чечевица издревле использовалась для приготовления сытных и полезных блюд. Недаром она считается одной из древнейших сельскохозяйственных культур. Сегодня она вновь обретает популярность благодаря содержанию большого количества полезных элементов в своем составе. Содержащиеся в ней клетчатка, фолиевая кислота, магний, железо, рибофлавин благотворно влияют на работу всего организма. Чечевица используется как в первых, так и во вторых блюдах и даже в некоторых салатах.

Распечатать рецепт
Рецепт супа из чечевицы
Простой рецепт поможет вам узнать, как приготовить суп из чечевицы.
Время подготовки 1 час
Время приготовления 25 минут
Порции
персоны
Время подготовки 1 час
Время приготовления 25 минут
Порции
персоны
Инструкции
  1. Для того чтобы сварить суп из чечевицы на курином бульоне, необходимо подготовить бульон. Для этого целая курица кладется в кастрюлю, в которую заливается вода. Кастрюля ставится на плиту до закипания. После чего туда добавляются целая морковь, половина головки репчатого лука и соль по вкусу. Бульон готовится на малом газу в течение часа.
  2. Залить чечевицу приготовленным куриным отваром и поставить на огонь.
  3. Мелко нарезать луковицу, размельчить зубчик чеснока в специальном прессе. Добавить их к чечевице, вскипятить, уменьшить газ и оставить томиться на пятнадцать минут.
  4. Измельчить чечевицу с помощью блендера и разбавить бульоном, в котором она варилась, до нужной консистенции.
  5. Обжарить бекон и сервелат на слабом газу в течение пяти минут и очень мелко порезать.
  6. Всыпать в перемолотую чечевицу бекон, колбасу, добавить сметану и посыпать перцем чили. Тщательно смешать все ингредиенты и при необходимости досолить.
  7. Налить суп в тарелки и украсить свежей кинзой.

Вкусный и сытный чечевичный суп готов к подаче на стол.Простой рецепт вкусного супа из чечевицы на курином бульоне



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.