Тарталетки с курицей, грибами и сыром в духовке

Намечается вечеринка со шведским столом? Помимо привычных канапе и бутербродов обязательно приготовьте рассыпчатые тарталетки с курицей и сыром в духовке. Они вмиг разлетятся с тарелок, а вы с легкостью приобретете звание лучшего повара года! Способ их создания совсем не сложный и не занимает много времени у вас. И самый главный аргумент, чтобы занести этот рецепт в свою личную кулинарную книгу.

Распечатать рецепт

Рецепт нежных тарталеток с курицей, грибами, сыром

Для создания этой аппетитной закуски нужны специальные формы из металла, керамики или силикона. Если же предстоит торжество с выездом, то лучше приобрести их бумажный аналог. В этом случае тарталетки будут выглядеть на столе гораздо симпатичнее и дольше сохранят свою свежесть.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Порции

порций

Ингредиенты

Тесто

• 125 г Сливочное масло (маргарин для выпечки)
• 100 г Сметана 20%
• 250 г Пшеничная мука
• 1 кофейная ложка Разрыхлитель
• Соль щепотка

Начинка

• 200 г Отварная мякоть курицы
• 200 г Грибы жареные
• Соль и черный перец по вкусу
• 100 г Сыр твердых сортов
• Зелень для украшения

Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час Порции порций Ингредиенты Тесто 125 г Сливочное масло (маргарин для выпечки) 100 г Сметана 20% 250 г Пшеничная мука 1 кофейная ложка Разрыхлитель Соль щепотка Начинка 200 г Отварная мякоть курицы 200 г Грибы жареные Соль и черный перец по вкусу 100 г Сыр твердых сортов Зелень для украшения

Инструкции

1. Перемешать сухие ингредиенты для теста. Затем добавить туда мягкое сливочное масло и порубить массу в крошку. Залить сметаной. Вымесить квашню до однородности, завернуть в полиэтиленовую пленку и отправить в холод хотя бы на час. Песочное тесто не приветствует долгого контакта с руками, поэтому старайтесь работать с ним предельно быстро!

   
2. Отваренную мякоть курицы мелко порубить. Смешать с заранее обжаренными на сливочном масле грибами. Посолить, сдобрить перцем. Достать тесто, раскатать его толщиной 0,5 см и выложить в формочки. Начинить их.

   
3. Натереть сыр. Посыпать этой стружкой будущие тарталетки и отправить их в духовой шкаф на 40-50 минут (температура - 170oС). Проверить их готовность зубочисткой, извлечь из духовки, достать из формочек. Выложить лакомство на блюдо, украсить зеленью, подать на стол.