Сырники из творога: рецепт классических сырников на сковороде

Сырники из творога можно готовить по самым разным рецептам. Причём это не только классический вариант. В этой статье мне хотелось бы рассказать моим читателям о том, какими же вкусными, аппетитными и красивыми могут быть сырники.

В то же время — это такое универсальное блюдо, которое можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. А если у вас есть маленькие детки, мои рецепты пригодятся вам непременно.

Секрет этого блюда – в твороге. Он должен быть свежим, настоящим, качественным. Творог не должен быть слишком мягким и содержать воду. В этом случае сырники просто не получатся. А перед тем, как добавлять другие продукты, творог необходимо протереть через сито или взбить блендером.

Классический рецепт пышных сырников на сковороде

С этим рецептом наверняка знакома каждая хозяйка. Но если вы никогда не пекли сырников, начать стоит с самого простого и классического.

Что понадобится

• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1½–2 столовые ложки муки.

Сырники по размеру могут быть разными, но чтобы они пропекались, лучше делать небольшие и совсем не толстые лепёшечки.

Как готовить

1. В миску высыпать творог, добавить сюда же яйцо и сахар. Всё хорошо перемешать.
2. Получившаяся масса должна быть однородной и без комочков.
3. Теперь всыпать муку, снова перемешать и можно начинать жарить на обычном масле на самой обычной скороде.

Подавать к столу горячими со сметаной.

Воздушные сырники с манкой и без муки

Если вам не хочется использовать муку при приготовлении сырников, тогда её вполне можно заменить на манную крупу.

Что понадобится

• 600 г творога;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• щепотка соли.

Чтобы сырники получились вкусными, творог надо брать настоящий и отказаться от использования так называемого творожного продукта.

Как готовить

1. В одной миске соединить яйцо и творог. Всё размять, а после размешать. Добавить сюда же манную крупу.
2. После обязательно всыпать сахар, а для лучшего вкуса буквально щепотку соли. всё снова перемешать. Теперь главный секрет – тесто надо убрать в холодильник на 1 час.

После этого можно смело начинать жарить сырники. Подавать к столу горячили с любимым напитком, сливками или сметаной.

Сырники из творога без муки, с крахмалом и манкой

Эти сырники подойдут тем хозяйкам, которые любят кулинарные эксперименты. В принципе они ничем не отличаются от классического варианта. Единственное, что надо помнить – мука здесь заменяется привычным картофельным крахмалом.

Что понадобится

• 2 яйца;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 500 г творога;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 чайные ложки картофельного крахмала.

Творог надо брать деревенский, самый свежий. Нельзя использовать тот, у которого срок годности заканчивается.

Как готовить

1. Яйца разбить в миску, чуточку перемешать. Добавить к ним манку, снова перемешать и дать настояться минут 10.
2. Далее в эту же миску всыпать творог. И снова всё перемешать.
3. Далее – сахар и крахмал. Всё перемешать и обжаривать с двух сторон до полной готовности – на поверхности сырника должна быть красивая золотистая корочка.

Подавать к столу горячими с любимым напитком. В качестве заправки можно использовать густые сливки и сметану.

Творожные сырники без муки и яиц

Этот вариант сырников наверняка придётся по вкусу тем, кто не любит на своём столе видеть яйца.

Что понадобится

• 200 г творога;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли.

количество сахара в этих сырниках можно уменьшать или увеличивать по своему усмотрению. А можно его и вовсе не использовать.

Как готовить

Творог выложить в глубокую миску. Добавить к нему манку, сахар и соль. Всё хорошо перемешать.

Далее оставить готовую массу на 30 минут при комнатной температуре.

А после можно лепить и жарить вкусные сырнички. Подавать к столу горячими.

Как приготовить пышные сырники с рисовой мукой

В этом рецепте используется полезная рисовая мука. Её можно купить готовую в магазине. А можно сделать и дома, всего лишь перемолов в кофемолке небольшое количество обычного риса.

Что понадобится

• 400 г творога;
• 3 столовые ложки рисовой муки;
• 1 яйцо;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли.

основной принцип приготовления этого варианта сырников прежний – вкусный, свежий и натуральный творог, сдобренный сахаром.

Как готовить

1. В миску выложить творог. Сюда же добавить яйцо. Всё перемешать.
2. Добавить в эту смесь рисовую муку. Посолить, добавить сахар и всё перемешать.
3. Готовить такие сырники надо на сковороде или в духовке – получится одинаково вкусно!

Подавать к столу горячими с любимым напитком. Кстати, такие сырники станут отличным завтраком и, конечно, ужином.

Сырники из творога с яблоками

Если вам хочется на завтрак чего-то особенно вкусного, то обязательно приготовьте сырник с яблоками. Вкусные, нежные, хорошо прожаренные, они будут идеально хороши и с кофе, и с чаем, и с соком.

Что понадобится

• 500 г творога;
• 2 яйца;
• 2 яблока;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• 4–5 столовых ложек муки.

Яблочки можно брать любые, жёлтые, зелёные, сладкие или кислые. Кому как больше нравится. То же самое происходит и с сахаром.

Как готовить

1. Творог перемешать с яйцом. Важно, чтобы в массе не было комочков.
2. Яблочки натереть на тёрке. Выжать из них сок.
3. Добавить яблочную массу к творогу и всё перемешать. Добавить сахара. В последнюю очередь выложить муку.

Всё перемешать и жарить сырники на хорошо разогретой сковороде.

Сырники из творога с бананом без яиц

Современные хозяйки всё чаще и чаще делают сырники с бананами. Этот доступный продукт не только придаёт сырникам особый вкус и аромат, но и делает их очень нежными.

Что понадобится

• 200 г творога;
• 1–2 столовые ложки манной крупы;
• 1 столовая ложка муки;
• столовая ложка сахара;
• 1 спелый банан.

Для приготовления этих сырников идеально подойдёт полностью спелый банан. Желательно, чтобы на его кожуре не было чёрных пятнышек.

Как готовить

1. Творог выложить в миску, размять вилкой. Смешать с манной крупой, добавить сюда же муку и сахар.
2. Банан можно мелко порезать, а можно сделать из него пюре. Смешать банан с творогом. И всё тщательно перемешать. Сырники можно готовить в духовке или жарить на сковороде.

Подавать с любимым напитком.

Нежные сырники из творога с тыквой

В отличие от всех остальных вариантов, которые были перечислены выше, этот рецепт имеет более длинный список ингредиентов. Однако получаются они не менее вкусными, полезными и аппетитными.

Что понадобится

• 100 г варёной тыквы;
• 1 чайная ложка корицы;
• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• щепотка соли;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• 2–3 столовые ложки муки.

Прежде, чем начинать делать сырники по этому рецепту, из тыквы следует приготовить пюре.

Как готовить

В пюре из тыквы добавить корицу.

В отдельной миске творог перемешать с яйцом, манкой, солью и сахаром. Добавить в эту смесь тыкву и хорошо всё перемешать. Оставить смесь на 20 минут.

В готовое тесто ввести муку и снова перемешать. Выпекать сырники на сковороде до золотистой корочки.

Подавать горячими с любимым напитком.

Творожники с морковью рецепт приготовления

Эти полезные и вкусные сырники точно понравятся и взрослым, и деткам. И я уверена, что готовить их вы будете часто.

Что понадобится

• 1 морковь;
• 250 г творога;
• яйцо;
• столовая ложка муки;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• щепотка сахара.

Для этого рецепта лучше всего выбирать морковку, которая была заранее отварена, остужена и натёрта на тёрке.

Как готовить

1. Морковку выложить в миску. Сюда же добавить творог, яйцо, сахар. Всё перемешать.
2. После добавить муку и манную крупу. Всё снова перемешать. Чтобы тесто хорошо держало форму, поместить его в холодильник на 30 минут.
3. После можно жарить сырники. Они получатся не только вкусными, но и сладкими. А морковка придаст им очень интересный цвет.

Сырники из творога – блюдо универсальное. При этом каждый может выбрать что-то своё. И готовить их каждый день – ведь готовятся они быстро, получаются вкусными и так нравятся всем со сметанкой или густыми сливками!

Видео: обалденно вкусные сырники «По-домашнему»