ЗаготовкиРецепты

Заготовки из яблок на зиму. Необычные, но очень простые рецепты

Заготовки из яблок на зиму любят все. Но оказывается, из этих недорогих и широко распространённых фруктов можно приготовить много необычных закаток. И каждая из них будет радовать зимой своим невероятным ароматом и отменным вкусом.

Рецепты, которые я хочу предложить вам, на удивление просты. Многие из них состоят всего из двух ингредиентов. А значит по силам каждой хозяйке. А после того, как вы попробуете получившуюся вкуснятину, наверняка захотите готовить снова и снова.

яблоки на зиму

Мои любимые заготовки из яблок на зиму – это простое варенье – пятиминутка, а также вяленые яблоки. Однако это далеко не всё, что я делаю для своей семьи. Читайте, смотрите, а потом обязательно приготовьте парочку рецептов. Будет вкусно!

Вяленые яблоки «Как у мамы»

Вяленые яблоки – лакомство, которое невозможно не полюбить. Оно получается всегда и у всех, а нежный вкус будет даже в самые лютые холода напоминать о прошедшем солнечном лете.

Что понадобится

  • Яблоки – 1 кг;
  • сахар – 100 грамм.

Можно брать и большее количество яблок. Самое главное помнить, что на каждый дополнительный килограмм фруктов также потребуется очередных 100 грамм.

Как готовить

Яблочки перемыть. Порезать дольками, удалив все семена и сердцевину. Пересыпать полученную яблочную массу сахаром.

Заготовки из яблок на зиму

Лучше всего выложить нарезанные яблочки в эмалированную кастрюлю, засыпать сахарком, и накрыть марлей. Поверх неё надо поставить банку в водой и обязательно дождаться выделения яблочного сока.

яблоки в сахаре

Сок, который получится при соединении яблок и сахара слить. Дольки яблок выложить на противень в один слой.

яблоки на противне

Нагреть духовку до 65 градусов. Поместить в неё противень с яблочками и держать примерно 6 – 7 часов.

Готовые вяленые яблочные дольки выложить с сухую стеклянную банку, закрыть крышкой и хранить в сухом прохладном месте. Вместо банки можно использовать мешочек из хлопковой ткани.

Заготовки из яблок на зиму

Использовать вяленые яблоки можно к чаю, а можно как начинку для пирогов.

Заготовки из яблок на зиму – мармелад в духовке «Вкуснотища»

Яблочный мармелад любят многие. но зачем покупать эту удивительную сладость в магазине, когда можно всё сделать дома самостоятельно? Тем более, что это совсем не сложно, как может показаться.

Что понадобится

  • Яблоки – 1 кг;
  • сахар – 200 грамм.

Если будете использовать большее количество яблок, обязательно увеличьте количество сахара. Если яблоки сладкие, а лакомство не предназначено для детей, сахар можно не использовать вовсе.

Как готовить

Яблоки помыть. Порезать мелкими кусочками, переложить на противень и здесь же хорошо перемешать с сахаром. Ни в коем случае не добавлять воду.

Заготовки из яблок на зиму

Разогреть духовку. Поместить туда противень с яблоками. После того, как начнётся процесс закипания, температуру немного снизить и открыть дверцу. Чтобы ничего не пригорело, яблочную массу надо время от времени мешать. И готовить до тех пор, пока яблоки не превратятся в эластичную массу, которая будет прилипать к ложке.

Заготовки из яблок на зиму

Как правило такое состояние наступает через 20 минут от момент закипания. А значит готовится яблочное пюре быстро.

мармелад из яблок

Вынуть готовую мармеладную массу из духовки, выложить на фольгу, посыпать сверху сахарным песком, и остудить при комнатной температуре. Хранить в коробках из-под конфет.

Заготовка для пирогов из яблок «На здоровье»

Яблочные пироги – любимое блюдо многих. Готовить их можно в любое время года, и даже зимой. Тем более, что яблочки уже будут готовыми. Сахара для заготовки понадобится совсем немного. А готовятся яблочки быстро и просто.

Что понадобится

  • Яблоки – 1 кг;
  • сахар – 100 грамм.

Сахара можно брать и меньше – всё зависит от сладости яблочек и от вашего вкуса. 

Как готовить

Яблоки помыть, почистить от кожуры и семян. Порезать мелкими дольками. Всё сложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Поставить на очень медленный огонь, довести до кипения и варить примерно 5 минут.

яблоки кусочками

Во время этого процесса яблоки в кастрюле надо обязательно помешивать.

Заготовки из яблок на зиму

Простерилизовать банки. Выложить готовые яблочные дольки в банки и закатать. Перевернуть вверх дном. Хранить в прохладном месте.

Заготовка для пирогов из яблок

Получившаяся масса – отличная начинка для пирогов, блинчиков и оладушек. И, конечно, просто прекрасное сладкое дополнение к чаю.

Яблочная стружка по-словацки: заготовки из яблок на зиму

Если в этом году у вас созрело много яблок, то можно заготовить не только варенье или компот. Но и яблочную стружку.

Что понадобится

  • Яблоки – 1 кг.
  • Сахар – 2 большие ложки на каждые 500 грамм.

Как готовить

Яблочки помыть, очистить от кожуры. После натереть на крупной тёрке.

яблоки на тёрке

Готовую стружку яблок выложить в сухие и чистые баночки. Утрамбовывать её не нужно, лучше даже не приминать вовсе.

яблочная стружка

Теперь сахар. На баночку объёмом 500 мл хватит двух больших ложек. Если яблочки сладкие, сахара можно положить и меньше.

яблочная стружка

Банки прикрыть крышками и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации. После 20 минут баночки вынуть, крышки закатать и оставить до полного остывания. Хранить такие баночки надо в холодильнике – в обычной кладовке они быстро плесневеют.

Заготовки из яблок на зиму – пюре яблочно-тыквенное

Это простое и вкусное пюре понравится всем. Но особенно его любят маленькие детки. Ну, а домашнее приготовление полностью исключает в составе опасные ингредиенты, красители и консерванты.

Что понадобится

  • Яблоки – 1 кг;
  • тыква – 1 кг;
  • цедра лимона или апельсина – маленькая ложечка;
  • сахар – по вкусу.

Пюре получается очень нежным, вкусным и сладким. Оно станет настоящим десертом для тех, кто любит яблочки.

Как готовить

Яблоки помыть, порезать дольками, удалить сердцевину.

Заготовки из яблок на зиму

Тыкву очистить от кожуры, порезать на кусочки.

тыква почистить

Соединить кусочки яблок и тыквы и варить в пароварке до полной готовности. Это занимает примерно 20 минут.

тыква

Протереть через сито. Добавить в готовое пюре сахар и цедру лимона или апельсина. Пюре поставить на огонь, довести до кипения и разложить по стерильным баночкам. Закатать крышками и хранить в холодильнике.

Варенье из печёных яблок «Любимое»

Это варенье обладает отменным вкусом и непередаваемым ароматом. От привычного он отличается способом приготовления. И именно этот метод позволяет получить этот отличный вариант.

Что понадобится

  • Яблоки – 1 кг;
  • сахар – 100 грамм.

Для этого варианта зимних заготовок лучше всего брать кислые яблоки. Они как нельзя лучше подходят именно к этому рецепту.

Как готовить

Яблочки очистить и порезать мелкими кусочками. Сложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Сахара можно взять по своему вкусу – кому-то понадобится больше, кто-то возьмёт меньше.

яблоки кусочками

Всё перемешать и поставить в духовку запекаться при температуре 120 градусов.

Заготовки из яблок на зиму

Пока яблочки будут готовиться, надо простерилизовать банки и крышки.

банки

Готовые яблочки достать из духовки, разложить по стерильным баночкам, закатать и хранить в прохладном месте.

Заготовки из яблок на зиму

Если будете использовать варенье из сладких яблок, то сахар можно не использовать вовсе.

Заготовки из яблок на зиму – конфитюр «Объеденье»

Надоело варенье? Тогда может быть попробуете приготовить этот простой конфитюр, для которого понадобится всего 3 ингредиента?

Что понадобится

  • Яблоки – 1 кг.
  • Сахар – 500 грамм.
  • Корица – по вкусу.

Для этого рецепта лучше брать большие и сладкие яблочки. Что касается цвета, то он не важен.

Как готовить

Яблочки промыть под водой. Высушить. Удалить серединку, очистить от шкурки.

Заготовки из яблок на зиму

Порезать на кусочки и натереть каждый на тёрке. Хотя можно воспользоваться и мясорубкой.

яблоки на тёрке

Засыпать пюре сахаром и оставить на 10 минут.

Заготовки из яблок на зиму

Перелить яблочное пюре с сахаром и выделенным соком в кастрюлю, поставить на плиту и начать варить.

Длительность варки будет занимать 30 минут. в самом конце добавить немного корицы для усиления вкуса и аромата.

Заготовки из яблок на зиму

Разложить готовую массу по стерильным баночкам, закатать крышками и хранить в прохладном месте.

Заготовки из яблок на зиму – это всегда очень вкусно! мне нравится каждый из рецептов и каждый из них всегда приводил в восторг всех моих друзей и родственников. Поэтому попробуйте и вы приготовить что-нибудь на самом деле вкусненькое из обычных яблочек.

Видео: заготовки из яблок на зиму

Show More

Другие интересные рецепты:

4 комм.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Close